国より認められた、世界に誇れる最高級品の堺包丁は、プロの料理人の80％以上が愛用し続けている。600年の伝統を持ち、独自の美しい形状を持つ和包丁は、完全オーダーメイドで一つ一つ魂を込めて制作される。
食材・空間・器にこだわり、和食とフレンチを融合させた新しい”日本人料理”を提供する
Le japon（ル・ジャポン）〒153-0042 東京都目黒区青葉台2-10-11 西郷山スペースGFTel / Fax : 03-5728-4880 HP : http://www.le-japon.info/
Mugaritz
Otzazulueta Baserria, Altura Aldea 20 20100 Errenteria,
Gipuzkoa
+34 943 52 24 55
Andoni Luis Aduriz
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